Kam na kávu v Mníchove

Kaviarenská kultúra je v súčasnosti rozvinutá v každom väčšom meste a stáva sa dôležitou súčasťou bežného života jeho obyvateľov ale i turistov. Mníchov nie je výnimkou a aj keď je všeobecne považovaný za mesto piva, nestratia sa v ňom ani fanúšikovia kvalitnej kávy. V prípade, že sa do Mníchova chystáte, ponúkame vám zoznam pražiarní, ktoré patria medzi naše najobľúbenejšie.

1. Man versus Machine

Ak máte chuť na naozaj kvalitnú a výnimočnú kávu, nasmerujte svoje kroky do kaviarne Man vs. Machine. Kávu pripravujú pomocou gravimetrickej technológie, ktorá zaisťuje perfektné espresso vyrobené s maximálnou presnosťou tým, že zaistí úplnú kontrolu na všetkých stupňoch extrakcie. Znie to síce odborne, no v podstate to znamená len toľko, že v každej šálke dostanete istú konzistenciu a maximum chute.

Logo pražiarne
Bad Coffee. It’s worse than no coffee.
– Man vs. Machine

Milovníkov kávy určite okúzli káva s ovocným a kyslastým nádychom a taktiež nie veľmi rozsiahly, no útulný, jednoduchý, čistý a seversky pôsobiaci interiér kaviarne. Počas teplých dní je pred kaviarňou k dispozícií niekoľko stolíkov, no získať pri nich miesto, nie je jednoduchá záležitosť. MVSM sa nachádza na ulici Mullerstrasse 23 v blízkosti známeho trhu Viktualienmarkt.  Zo samotného centra mesta je to schôdzou približne desať minút. Pražiareň, ktorá má v logu krokodíla, je obľúbeným miestom študentov, turistov, ale aj domácich. V logu samotnom žiadny hlbší význam nehľadajte a ako hovoria majitelia: „Je to len malá, zvláštna kresba, do ktorej sme sa jednoducho zamilovali“. Hrnčeky s logom, šálky, iné doplnky a aj kávu samotnú si môžete zakúpiť priamo na mieste.

Interiér kaviarňe
Interiér kaviarňe a Bruce Lee

2. Vits der Kaffee

Kaviareň Vits der Kaffee je typická mestská kaviareň. Jej poloha v širšom centre mesta ju k tomu priam predurčuje. Napriek tomu si, podľa môjho názoru, zachováva ráz príjemného miesta so špecifickou viedenskou kaviarenskou atmosférou.

Relatívne veľkú kaviareň s pražiarňou dopĺňa vonkajšie sedenie po oboch stranách kaviarne. V letných dňoch sú vítaným osviežením aj otvorené veľkorozmerné okná, ktoré samotný priestor ešte opticky zväčšujú. Kaviareň pravidelne organizuje vzdelávacie semináre, ktorých ponuku nájdete na príslušnej web stránke.

V uličke neďaleko rušného Isartoru, jednej zo štyroch stredovekých brán do mesta, nájdete širokú ponuku kávy a nápojov z nej. Môžete ochutnať súčasný a tak obľúbený trend – Coffee tonic. Nezvyčajné spojenie kávy a toniku vás prekvapí viac, ako by ste čakali. Hlad zaženiete napríklad raňajkovým menu, koláčmi alebo inými pochutinami a jedlami, ktoré sú pravidelne v ponuke. Ak sa chystáte navštíviť Mníchov, určite neobíďte kaviareň Vits der Kaffee. Príjemná atmosféra, čerstvá káva a milý personál. To všetko bude zárukou kvalitného gurmánskeho zážitku.

3. Mahlefitz

Mahlefitz na rozdiel od prvej kaviarne nesídli priamo v centre mesta, no nachádza sa v jeho tesnej blízkosti. Každopádne sa investícia v podobe dlhšej prechádzky alebo lístka na metro vyplatí. Kaviareň na Nymphenburger strasse 51 je jednoducho zariadená, čistá, strohá a relatívne priestorná.  Počas teplých dní ponúka priestor pred kaviarňou možnosť príjemného vonkajšieho posedenia.

Mahlefitz vníma kávu ako čerstvý, sezónny produkt, s cieľom doručiť ju k zákazníkovi čo najčerstvejšiu. Nakupujú ju v malým množstvách a ak niektorý druh dôjde, nahradia ho iným. Z tohto dôvodu sa ponuka neustále obmieňa a vy máte možnosť ochutnať rôzne kávy s rôznymi arómami. Na ich príprave a výslednej chuti si dávajú vysoko záležať, preto musíte počítať s tým, že tu nenájdete žiadne prísady, žiadne ochutené sirupy alebo iné podobné otravnosti, ktoré sa v iných „kaviarňach“ bežne do kávy pridávajú. Pre zabezpečenie dokonalej chute vám neváhajú slušne vysvetliť, že vám horúcu vodu naviac do kávy nepridajú, alebo že si myslia, že cukor káve škodí a preto ním nedisponujú. Cukor si však môžete doplniť v podobe koláčov, ktorých ponuka v poslednom období  výrazne vzrástla. S mojou alergiou na mlieko sa ja osobne iba kochám ich vzhľadom, no všetci dookola svorne tvrdia, že sú vynikajúce.

V súčasnosti už prevádzka nefunguje. Majitelia sa rozhodli, venovať sa výhradne iba praženiu kávy. Je mi to osobne veľmi ľúto, keďže to bola jedna z mojich najobľúbenejších kaviarní. Každopádne odporúčam, zohnať si túto kávu a vyskúšať ju. Hoci už len v pohodlí domova.

Comment

There is no comment on this post. Be the first one.

Leave a comment

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.